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Ce texte a été écrit lors d'un atelier au festival Pirouésie.
La consigne d'écriture était : écrire un brassicannet, soit des strophes de quatre vers de sept syllabes dont les vers 1, 3 et 4 se terminent par une rime masculine, le 2 par une féminine. Le premier mot de chaque strophe sera pris dans une liste de mots associés à des pas de danse.
Pendant que l'auteur chante son texte sur l'air de Savez-vous planter les choux, les autres participants dansent un kolo. Le premier mot de chaque strophe indique le pas qui sera dansé pendant la durée de cette strophe, chaque pas pouvant être désigné par plusieurs mots plus ou moins synonymes :