Avatars de Nerval

Je suis petit salé, lentille, et veau grillé,
La choucroute garnie à la bière assortie :
Mon assiette est vide, — et mon croc affamé
Cherche le plat parfait dans la carte enfoui.

Dans le jeûne obligé, toi qui as tout mangé,
Rends-moi le bouillon gras et le cannelloni,
Le Nem qui plaisait tant à mon ventre altéré,
Et la broche où le lard au légume s'allie.

Suis-je Hachis ou Féta ?... Œuf de Lump ou Rognon ?
Mon foie est assombri de bouchées à la Reine ;
J'ai rêvé de la soupe où nagent les baleines.

Et j'ai deux fois repris des travers de mouton ;
Digérant tour à tour sur la table, au buffet,
Les gâteaux de la fête et puis les entremets.